GastronomicoSao Tome
Rota Gastronómica — Sabores das Ilhas
4 dias
FacilSão Tomé e Príncipe é um paraíso gastronómico escondido. Do cacau premiado ao café de altitude, do peixe acabado de pescar às frutas tropicais exóticas, este roteiro é uma experiência sensorial completa. Visite plantações de cacau e café, aprenda a cozinhar calulu (o prato nacional), prove chocolate artesanal e descubra porque o cacau são-tomense é considerado um dos melhores do mundo. Inclui aula de culinária com o célebre chef João Carlos Silva.
Destaques
Aula de culinária com chef João Carlos Silva
Degustação de chocolate Claudio Corallo
Visita à plantação de café Monte Café
Pesca artesanal com pescadores locais
Calulu — o prato nacional
Mercado Municipal — frutas e especiarias
Dia a Dia
1
Dia 1 — Mercado & Chocolate
- ●Visita guiada ao Mercado Municipal — frutas tropicais (jaca, fruta-pão, safus), especiarias, peixe fresco
- ●Compra de ingredientes para cozinhar
- ●Almoço típico num restaurante local — calulu, peixe grelhado, banana frita
- ●Claudio Corallo — tour completo da semente ao chocolate, degustação premium
2
Dia 2 — Café & Cacau
- ●Viagem ao interior: Roça Monte Café (670m altitude) — visita à plantação e museu do café
- ●Degustação de café arábica de altitude
- ●Almoço na roça
- ●Roça Diogo Vaz — cacau orgânico, fábrica de chocolate, degustação
- ●Regresso com paragem para vinho de palma
3
Dia 3 — Pesca & Culinária
- ●Manhã cedo: pesca artesanal com pescadores locais em São João dos Angolares
- ●Aula de culinária com o chef João Carlos Silva na Roça São João
- ●Preparação de calulu, peixe grelhado com molho de búzios, banana frita
- ●Almoço com o que cozinhou
- ●Tarde livre
4
Dia 4 — Frutas & Despedida
- ●Visita a plantação de frutas tropicais
- ●Degustação de vinho de palma e licor de cacau
- ●Compra de produtos locais: chocolate, café, vinho de palma
- ●Almoço de despedida
- ●Transfer ao aeroporto
Preco
Desde €620
Duracao4 dias
DificuldadeFacil
IlhaSao Tome
Inclui
Alojamento 3 noites
Transporte
Guia gastronómico
Todas as degustações
Aula de culinária
Almoços temáticos diários
1 jantar gourmet
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